Jawaban:
A. Mengubah protein menjadi asam amino
B. Menghancurkan zat tepung menjadi gula
C. Mengubah protein menjadi pepton
D. Mengubah lemak menjadi asam lemak
E. Semua jawaban benar
Jawaban: B. Menghancurkan zat tepung menjadi gula.
Dilansir dari Ensiklopedia, enzim amilase pada usus halus berfungsi untuk menghancurkan zat tepung menjadi gula.